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        奶豆腐

        來源:二連浩特中國旅行社   2017-02-24 09:29:00
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        奶豆腐:也稱奶干,是蒙古族最常見的奶食品之一。制做方法是把鮮奶放置發酵后,撇取上層白油,再倒入鍋里煮熬。等奶子呈糊狀,裝入刻有各種圖案的木模中,壓制成塊放通風處晾干即成。白色透明有油性的為上品,發黃較硬的次之。味道有的微酸,有的微甜。

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